“No desmenuzamos el pollo entero”. Cuando se trata de cómo McDonald's Canadá prepara sus famosos Chicken McNuggets, la empresa no se anda con rodeos.
Cuando se trata de cómo McDonald's Canadá elabora sus famosos Chicken McNuggets, la compañía no se anda con rodeos. Cuando Katie, de Victoria, preguntó si utilizan pollos enteros para elaborar sus populares productos de pollo, la compañía respondió con algunos videos más de su serie "Nuestra comida, tus preguntas".
En uno de los videos, Amanda Straw, una "participante de deshuesado" en Cargill Ltd. en London, Ontario, deshuesa pollo manualmente frente a la cámara, lo que permite a los espectadores ver "qué usamos, qué partes del pollo usamos y qué partes del pollo usamos". ¿Qué partes del pollo no usamos? Luego comenzó a desmembrar el pollo en pedazos. Mientras lo hacía, los pollos fluían hipnóticamente por la línea de ensamblaje en la planta de Cargill, presumiblemente camino a su destino como McNuggets. Si te excita demasiado, presta más atención. Tu atención se centrará de nuevo cuando Straw entone: "Entonces les romperemos las patas" y le asegure al público: "Volveremos a revisar para asegurarnos de que no haya huesos". Si hay algo que sabemos sobre los productos cárnicos de McDonald's, son las alusiones artísticas a ellos. Los huesos están bien, pero los huesos reales definitivamente no. ¿Y el último detalle que nos queda? "Usamos un poco de cuero en nuestros productos".
Aunque comprender el lado más filosófico de los Chicken McNuggets requiere mucho trabajo, como profundizar en la biografía de su creador, McDonald's apuesta por más videos para lograr precisamente eso y disipar muchos malentendidos y leyendas urbanas. Su entorno suele criticar la volcada.
En otro video sobre el mismo tema, Nicoletta Stefu, la "gerente de la cadena de suministro" de McDonald's Canadá, responde una pregunta de Armand de Edmonton sobre si los Chicken McNuggets contienen la infame "baba rosa" que se ha acusado en las hamburguesas de algunas cadenas de comida rápida en los últimos años.
Stefu valientemente comenzó su historia con una imagen de slime rosa (o slime como a veces se le llama) y continuó disipando los rumores de que el producto está en su comida. "No sabemos qué es ni de dónde viene", dijo, "pero no tiene nada que ver con nuestros Chicken McNuggets". Luego fue a la planta de fabricación de Cargill para reunirse con Jennifer Rabideau, "científica desarrolladora de productos de Cargill", "Se dirigen, lo adivinaste, al departamento de deshuesado. En estos días, McDonald's parece empeñado en dejar en claro que su comida al menos comienza con un animal entero. ¿Cuál es el siguiente punto? Hermosa carne de pechuga blanca. Las faldas se recogen en contenedores forrados con bolsas de plástico y se envían a la "sala de mezcla". Allí, la mezcla de pollo se agrega a un balde y se mezcla con "condimentos y piel de pollo".
La mezcla pasa a una “cámara de formación”, donde, como habrás adivinado si miraste fijamente los Chicken McNuggets en trance durante suficiente tiempo, la salsa de pollo adopta cuatro formas básicas: bolas, campanas, botas y cebollas.
A continuación, se realiza una doble capa: dos pruebas. Una es de masa ligera y la otra de tempura. Después, se fríe ligeramente, se bate, se congela y, finalmente, se envía a un restaurante local donde se puede pedir y preparar para satisfacer tus antojos nocturnos.
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Hora de publicación: 19 de abril de 2024